Каркаде, розелла красная, суданская роза — это все названия растения с научным названием Hibiscus sabdariffa.
Да, это гибискус, но не тот, который растет у нас на подоконниках, семейство то же, а цветок совсем другой.
У каркаде плотные, «кожистые» лепестки цветов, да и форма лепестков отличается от обычного гибискуса.
В Тае каркаде называют Сом Кенг Кхенг, Сом Ма, Сом Пу.
С детства помню каркаде — кислый напиток с привкусом пыли — мама говорила, что это очень полезно, но пили мы его без удовольствия.
А позже появились завяленные с сахаром цветки каркаде — это уже было вкуснее.
Каркаде растет в Таиланде и тут этот напиток мне показался на много вкуснее того, чем поила мама в детстве. И этот интересный цветок так же не обошел стороной медицинский факультет бангкокского университета Махидол.
Ниже — перевод статьи с их блога о свойствах каркаде, его пользе и вреде. (далее…)
