Вкус зеленого кардамона я помню с детства: я выросла в Азербайджане и там были сладости с этой волшебной специей.
Но я тогда не знала какая специя дарит такой волшебный вкус, пока не переехала жить в Таиланд.
Зеленый кардамон растет в Таиланде и Индии и его можно встретить в сладостях этих стран.
Тут же эта специя продается — свежайшая, ароматная.
Я люблю добавлять растертые семена зеленого кардамона в выпечку — мммм, какие вкусные куличи у меня с ним получаются!
А если шкорлупки добавить в яблочное варенье, это тоже получается невероятно вкусно!
Но зеленый кардамон это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Дальше перевод с тайского языка статьи из моего любимого тайского медицинского блога при поддержке университета Махидол.
Кардамон является прекрасным натуральным источником многих витаминов, включая важные для нашего организма витамины группы В, а также таких минералов, как цинк, кальций, магний, железо, фосфор и многие другие.
Будучи природным стимулятором, кардамон способен наладить функцию пищеварения, повысить аппетит и стимулировать выделение желудочного сока, избавить от икоты или метеоризма.
Для десертов и выпечки используются семена, растолченные в ступке. «Коробочки» добавляются в напитки, соусы, супы и подливки.
Полезные свойства зеленого кардамона:
Тонизирует, дает бодрость и энергию- Улучшает кровообращение
- Эфирное масло кардамона облегчает головную, зубную и ушную боль
- Останавливает диарею
- Улучшает пищеварение
- Устраняет кишечные спазмы
- Лечит болезни желудка
- Эффективен в комплексном лечении заболеваний мочевыводящих путей
- Восстанавливает печень
- Лечит болезни горла
- Обладает противовирусным эффектом
- Ускоряет регенерацию
- Очищает почки от токсинов
- Регулирует кровяное давление и частоту сердечных сокращений
Так же я нашла информацию, что зеленый кардамон, проваренный в молоке с добавлением меда значительно улучшает потенцию и повышает сексуальное влечение.
Не смотря на то, что зеленый кардамон часто добавляют в сладости. считается, что он помогает побороть тягу к сладкому.
По многочисленным просьбам клиентов мы добавили эту чудо-специю в наш ассортимент и теперь вы можете заказать зеленый кардамон с доставкой на дом из любого уголка России и даже Мира!
