Уже на второй год жизни в Таиланде я привыкла к тайским специям и они стали даля меня «уровнем нормы».
И я очень удивилась, когда одна из постоянных клиенток попросила включить в ассортимент тайский перец — белый и черный.
В России черный и белый перец не экзотика, но они не такие свежие и ароматные как в Тае.
Попробовав раз тайский перец горошком уже черный перец, продающийся в России не интересен.
Тайский перец очень ароматный и придает блюдам особый вкус. А еще он чрезвычайно полезен.
Далее перевод статьи из моего любимого медицинского тайского блога университета Махидол. (далее…)
