СТАТЬИ

Каркаде, розелла красная, суданская роза — это все названия  растения с научным названием Hibiscus sabdariffa.

Да, это гибискус, но не тот, который растет у нас на подоконниках, семейство то же, а цветок совсем другой.

У каркаде плотные, «кожистые» лепестки цветов, да и форма лепестков отличается от обычного гибискуса.

В Тае каркаде называют Сом Кенг Кхенг, Сом Ма, Сом Пу.

С детства помню каркаде — кислый напиток с привкусом пыли — мама говорила, что это очень полезно, но пили мы его без удовольствия.

А позже появились завяленные с сахаром цветки каркаде — это уже было вкуснее.

Каркаде растет в Таиланде и тут этот напиток мне показался на много вкуснее того, чем поила мама в детстве. И этот интересный цветок так же не обошел стороной медицинский факультет бангкокского университета Махидол.

Ниже — перевод статьи с их блога о свойствах каркаде, его пользе и вреде.  (далее…)

Разные виды этого растения обладают различными лекарственными свойствами. Например, Куркума Лонга (Камин Чан, или Турмерик) и Куркума Яванская (она же Curcuma zanthorrhiza (зантохриза), куркума комоса). Несмотря на то, что оба растения относятся к семейству имбирных, у них достаточно разное действие на организм человека.

Вообще, существует более 90 видов этого растения. Прежде чем задуматься о том, как принимать в лечебных целях куркуму, нужно сначала определить для чего вы хотите это делать, какой именно вид вам нужен, как вы хотите её принимать – в капсулах, в свежем виде (доступно в местах её произрастания) или в виде порошка.

При этом стоит учитывать, что на рынке специй существуют подделки, не всегда содержимое пакетика оказывается тем, что там должно быть. Уж тем более не понятно какой вид куркумы в нём находится.

В наших широтах более известен сорт «лонга», или турмерик. Ниже говорится именно о полезных свойствах для организма человека этого сорта растения. А про яванскую будет отдельный материал.

(далее…)