Люцерна многим из нас знакома как кормовое растение для домашних животных и крупного рогатого скота.
В то время как на востоке люцерну применяют как средство для укрепления и восстановления здоровья.
Люцерна богата сапонинами и фитоэстрогенами, которые питают нервную и сердечно-сосудистую систему, нормализуют гормональный фон и приносят много пользы нашему организму.
Но не вся люцерна одинакова полезна. Если люцерна неправильно обработана, она может причинить вред нашему организму.
О полезных и опасных свойствах люцерны и о том, как их избежать, вы узнаете в этой статье, написанной на основе перевода с тайского научной статьи блога медицинского университета Махидол.
Научное название люцерны Medicago sativa L, во многих странах ее называют Альфальфа.
Я думаю стоит начать с опасных свойств люцерны. Основная опасность заключается в том, что люцерна содержит L-каванин — вещество, которое может вызывать развитие аномальных клеток и увеличению селезенки. Но это вещество разрушается под воздействием тепла. Поэтому важно чтобы люцерна перед применением была термически обработана.
Современные производители добавок с люцерной обычно учитывают этот момент и делают люцерну безопасной для применения. Но даже у люцерны без L-каванина есть побочные эффекты, о них мы поговорим позже.
Кроме опасного и коварного L-каванина люцерна содержит массу полезных веществ.
Флавоноиды люцерны похожи на женский гормон эстроген, поэтому люцерна часто используется в качестве заместительной гормональной терапии у женщин с дефицитом эстрогена, например у женщин, перенесших гистерэктомию.
Сапонины люцерны снижают уровень холестерина за счет увеличения потребления холестерина для производства желчи в печени.
Сапонины люцерны активны против агглютинации тромбоцитов, предотвращая затвердевание сосудов из-за жира.
Сапонины люцерны также могут помочь убить грибки, такие как кандида. Такие вещества будут связываться с клеточной мембраной грибка, вызывая гибель грибка.
Марганец в люцерне может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.
Люцерна — это натуральный комплекс витаминов и микроэлементов.
Пищевая ценность пророщенной люцерны в 100 г.
Энергия 23 ккал.- 2,1 грамма углеводов
- 1,9 грамма пищевых волокон
- 0,7 г жиров
- 4 грамма протеина
- Витамин B1 0,076 мг 7% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин В2 0,126 мг 11% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин B3 0,481 мг 3% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин B5 0,563 мг 11% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин B6 0,034 мг 3% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин B9 36 мкг 9% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин C 8,2 мг 10% рекомендуемой дневной нормы
- Витамин К 30,5 мкг 29% рекомендуемой дневной нормы
- Элементарный кальций 32 мг 3% рекомендуемой дневной нормы
- Железо 0,96 мг 7% рекомендуемой дневной нормы
- Элементарный магний 27 мг 8% рекомендуемой дневной нормы
- Элементарный марганец 0,188 мг 9% рекомендуемой дневной нормы
- Фосфор 70 мг 10% рекомендуемой дневной нормы
- Элементарный калий 79 мг 2% рекомендуемой дневной нормы
- Элементарный натрий 6 мг 0% рекомендуемой дневной нормы
- Цинк 0,92 мг 10% рекомендуемой дневной нормы
Полезные свойства люцерны
- Люцерна содержит каротин и богата антиоксидантами. Эти вещества помогают укреплять и восстанавливать клетки в организме, поэтому люцерна очень полезна для больных раком, которые хотят восстановить поврежденные клетки. Снижает риск рака различных органов и помогают подавить рост раковых клеток.
- Фитоэстрогены играют важную роль в предотвращении рака. Вещества, классифицируемые как фитоэстрогены, содержащиеся в люцерне, включают изофлавоны, куместаны и лигнаны, но в настоящее время нет рекомендуемой пероральной дозировки. Однако увеличение потребления таких веществ также может помочь предотвратить развитие онкологии в организме.
- Сапонины возбуждают аппетита, что полезно при недоедании из-за отсутствия аппетита.
- Сапонины, которые содержатся в люцерне, идентичны тем, что содержатся в корне женьшеня. Они обладают свойствами, которые способствуют улучшению функционирования нервной системы и улучшают функции сердечной мышцы.
- Люцерна богата бета-каротином, который помогает укрепить иммунную систему организма.
- Помогает сохранить здоровье кожи и эпителия.
- Люцерна богата фтором и кальцием, помогает укрепить кости и зубы
- Питает волосы, уменьшает выпадение волос, возвращает цвет седым волосам.
- Улучшает зрение при катаракте.
- Снижает кровяное давление
- Восстанавливает коронарную артерию.
- Помогает снизить уровень сахара и отрегулировать уровень сахара в крови у диабетиков
- В Соединенных Штатах люцерна рекомендована для лечения анемии
- Способствует свертыванию крови
- Очищает организм, кровь, кожу и внутренние органы от шлаков и токсинов, улучшает кровообращение.
- Очищает кожу от сыпи и пигментации, улучшает ее вид и цвет.
- Улучшает качество крови
- Повышает эффективность красных кровяных телец улучшает систему кровообращения.
- Сапонины помогают уменьшить засорение капилляров тромбоцитами.
- Снижает скорость потери памяти и гиперлипидемию, которая вызывает высокое кровяное давление и болезни коронарной артерии.
- Способствует усвоению организмом белков, жиров и углеводов.
- Люцерна помогает восстановиться после тяжелой болезни.
- Облегчение симптомов у пациентов, страдающих от злоупотребления психоактивными веществами и алкогольной зависимости.
- Полезна аллергикам, снижает симптомы аллергии.
- Витамин К из люцерны предотвращает тошноту и рвоту.
- Исследования показали, что сапонины и другие соединения люцерны обладают способностью связывать холестерин с солями желчных кислот. Замедляет всасывание холестерина из пищи, снижая уровень холестерина в крови. Предотвращает накопление жира в кровеносных сосудах, помогает контролировать концентрацию холестерина в норме В исследовании с участием 15 пациентов, которым давали люцерну в дозе 40 г три раза в день в течение 8 дней, их уровень общего и плохого холестерина (ЛПНП) снизился на 17-18%, в то время как у некоторых уровень холестерина снизился на 26-30% .
- Люцерна очень богата натуральной клетчаткой, что помогает восстановить нормальную функцию кишечника. Очищает и оздоравливает ЖКТ.
- Полезна при анорексии, улучшает усвоенье пищи.
- Китайские врачи использовали молодые листья люцерны для лечения расстройства желудка. Индийские врачи используют листья и цветы для налаживания пищеварительных процессов.
- Снижает газообразование
- Полезна при язве желудка
- Мочегонное
- Обладает легким слабительным эффектом
- Помогает при геморрое
- Помогает при инфекциях мочевыводящих путей, мочевого пузыря, почек и простаты, снимает воспаление, очищает и восстанавливает их нормальное функционирование.
- Облегчает симптомы менопаузы за счет изофлавонов люцерны , которые классифицируются как природные эстрогены (фитоэстрогены). При климаксе снижается уровень эстрогена, что приводит к остеопорозу и другим не очень приятным изменениям в организме. Люцерна укрепляет кости и зубы, снижает симптомы ПМС и климакса — раздражительность, перепады настроения, приливы и тд.
- Предотвращает и помогает избавиться от эндометриоза.
- С 6 века используется в Китае для лечения заболевания почек, вывода лишней воды из организма и снижения отеков.
- Североамериканские индейцы используют люцерну для лечения желтухи.
- Люцерна используется для лечения артрита. Снимает боль в суставах, скованность и ревматоидный артрит. Люцерна помогает сбалансировать кислотно-щелочной баланс в организме, предотвращает накопление мочевой кислоты и других кислот в суставах. Согласно книге Кэтрин Элвул «Почувствуй себя на миллион», пациенты с ревматоидным артритом успешно используют альфалфа для лечения боли в суставах — исчезает боль и увеличивается подвижность суставов.
- Облегчает боль при артрите и кистах.
- Уменьшает воспаление.
- Подавляет рост бактерий.
- Помогает уменьшить онемение, отек при варикозном расширении вен
- Люцерна стимулирует секрецию материнского молока.
Люцерна выпускается в виде таблеток, капсул и порошка для использования в качестве чайного напитка.
Если это чай, рекомендуется употреблять его в количестве 1-2 столовых ложки на чашку.
В форме таблеток или капсул в настоящее время нет рекомендованной дозировки для использования.
Некоторые специалисты по травам рекомендуют принимать его внутрь в дозировке 500-1000 мг в день.
Также люцерну принимают в дозировке 250–1000 мг 2–3 раза в день во время основного приема пищи.
Противопоказания и побочные эффекты люцерны
- Люцерна может вызвать боль в желудке и диарею. Если у вас возникли какие-либо из этих симптомов после использования немедленно прекратите использование.
- Люцерна противопоказана пациентам с СКВ, пациентам с проблемами свертывания крови.
- Следует соблюдать осторожность при использовании люцерны у пациентов с проблемами, связанными с эстрогенами, принимающими оральные контрацептивы или тем, кто проходит гормональную терапию.
- Не используйте люцерну в больших количествах, чем обычная суточная доза люцерны.
- Детям и беременным женщинам стоит воздержаться от приема люцерны.
- Следует с осторожностью относиться к гипогликемическому эффекту люцерны у людей с диабетом.
- Следует проявлять осторожность в отношении токсического воздействия различных соединений, особенно семян люцерны, которые не рекомендуются для употребления.
- В тестах на самках обезьян, которых кормили растениями и семенами люцерны, симптомы были аналогичны системной красной волчанке (синдром, подобный СКВ). СКВ — это нарушение работы иммунной системы в организме. Характер таких симптомов вызывает воспаление суставов. Существует риск потери почек и других органов), потому что канаванин в люцерне похож на аргинин (канаванин) токсичен для всех животных. Токсичные вещества содержатся в основном в семенах и лишь немного в стебле и листьях люцерны.
Источники информации:
- Сеть сотрудничества информационных служб аптек Университета Принца Сонгкла . « Люцерна » Waraluck Richsungnoen
- Управление сельского хозяйства района Као Кичакут Провинция Чантабури. « Люцерна, отец всех продуктов питания ».
Информация на нашем сайте — перевод с тайского языка ресурсов, которые сотрудничают с врачами и специалистами для предоставления достоверной информации. Тем не менее, контент на этом сайте предназначен только для дополнительной, общеобразовательной информации.
Материалы сайта не предназначены для диагностики или самолечения каким-либо образом и не заменят квалифицированное медицинское обследование и диагностику.
Если у вас есть болезнь или дискомфорт, обратитесь к врачу. Мы против самолечения, мы за разумный подход к оздоровлению.
