Недавно нам пришел запрос на добавление экстракта брокколи в ассортимент. Экстракт брокколи? Для чего?
Оказывается экстракт брокколи помогает женщинам уйти от новообразований в груди, а так же от многих эстрагенозависимых болезней.
У нас есть уже проверенная схема от этих напастей, но клиенты просят брокколи. Ок, брокколи так брокколи.
Почитав исследования, размещенные в тайских медицинских блогах, я поняла, что экстракт брокколи достоин того, чтобы он появился в нашем ассортименте. К тому же есть отличный вариант, экстракт брокколи, обогащенный витаминами, микроэлементами и полезными экстрактами.
Далее перевод с тайского.
Родина брокколи — Италия, именно в Италии вывели этот сорт капусты. Да, брокколи это капуста. В переводе с итальянского слово брокколи обозначает дословно цветущий стебель капусты.
С начала 20 века брокколи начали выращивать в Таиланде в провинциях Пхетчабун, Канчанабури и в окрестностях Бангкока. Обычно в пищу употребляется цветочную часть, а стебельчатая часть является второй по популярности. Но в стволе много питательной ценности. Поэтому съедая обе части брокколи организм получает максимальную пользу.
В ходе исследования, проведенного в Университете Иллинойса, было обнаружено, что побеги или молодые растения брокколи помогают бороться с раком почти в 2 раза эффективнее!
Это связано с тем, что побеги или молодые растения брокколи содержат фермент мирозиназу (Myrosinase) в большем количестве, чем в зрелых растениях брокколи. Чтобы получить максимальную пользу, употребление брокколи не должно проходить через процесс приготовления, который длится слишком долго. Высокие температуры разрушают ферменты мирозиназу и сульфорафан.
Кроме того, брокколи имеет высокую пищевую ценность: он богат пищевыми волокнами, бета-каротином, витамином С и многими другими питательными веществами, включая природные химические вещества, называемые сульфорафаном (Sulforaphane) и индолом, которые являются веществами, обладающими противораковыми свойствами.
Употребление хотя бы 1/2 стакана сока брокколи в неделю будет очень полезно для вашего здоровья.
Совет : лучше покупать брокколи с плотными, компактными цветками темно-зеленого цвета. Стебель должен быть крепким, жестким и мягким.
Полезные свойства брокколи
- Помогает бороться со свободными радикалами
- Помогает повысить иммунитет
- Питать кожу, повышает эластичности кожи, замедляет процесс старения, уменьшает морщины и омолаживает за счет высокого содержания селена.
- Улучшает зрение, предотвращает катаракту
- Помогает поддерживать крепкие кости и зубы, предотвращает остеопороз за счет с высокого содержания кальция.
- Предотвращает различные виды рака, такие как рак молочной железы, рак легких и рак кожи, рак желудка и рак простаты Помогает предотвратить образование свободных радикалов, которые могут разрушать клетки и повреждать ДНК, вызывая рак. Помогает остановить рост опухоли.
- Предотвращает болезни сердца, снижает риска сердечного приступа и инсульта.
- Предотвращает высокое кровяное давление.
- Укрепляет кровеносные сосуды.
- Предотвращает серьезные заболевания легких. Согласно исследованию доктора Шиама Бисвала (Медицинский колледж Джонса Хопкинса, США), вещества, содержащиеся в брокколи, предотвращают повреждения, которые приводят к серьезным заболеваниям легких. ХОБЛ, также известная как хроническая обструктивная болезнь легких , часто вызывается курением. Сульфорафан в брокколи помогает повысить активность гена NRF2 в клетках легких. Следовательно, это помогает предотвратить разрушение таких клеток различными токсинами у курильщиков, а у пациентов с запущенной ХОБЛ уровень активности гена NRF2 ниже, чем у других групп. Этот ген будет активировать многие механизмы выведения токсинов и различных токсинов, чтобы токсины не повреждали клетки легких.
- Предотвращает диабет. Сульфорафан может помочь предотвратить повреждение кровеносных сосудов, вызванное диабетом, и помогает снизить уровень холестерина.
- Предотвращает болезнь Альцгеймера Согласно исследованиям Королевского колледжа Лондона, только пять фруктов и овощей содержат соединения, которые действуют как лекарства, используемые для лечения болезни Альцгеймера, включая брокколи, апельсины, яблоки и редис, причем больше всего таких веществ содержится в брокколи.
- Предотвращает отклонения у новорожденных.
- Предотвращает цингу, в брокколи очень много витамина С.
- Снижает частоту мигреней, высокое содержанием магния.
- Сульфорафан в брокколи помогает печени и способствует детоксикации организма. Особенно молодые ростки брокколи, которым всего 3 дня.
- Улучшает стул, предотвращает запор
- Содержит кверцетин, который помогает повысить выносливость, силу и дольше заниматься спортом.
- Предотвращает астму, аллергию, рак и болезни сердца.
- Помогает снизить риск артрита.
- Брокколи богата фолиевой кислотой. Особенно это необходимо женщинам на ранних сроках беременности. Снижает риск умственной отсталости у новорожденных детей.
- Нормализует гормональный баланс. Брокколи улучшает обмен эстрогенов, помогает организму поддерживать в норме гормон пролактин. Тем самым служит профилактике гормонозависимых опухолей молочных желез и женских репродуктивных органов.
Пищевая ценность брокколи на 100 грамм
- Энергия 34 килокалории
- Углеводы 6,64 грамма
- Сахар 1,7 грамма
- 2,6 грамма клетчатки
- Жир 0,37 грамм
- Белок 2,82 грамма
- Вода 89,3 грамма
- Витамин А 31 микрограмм
- 4% Бета-каротин 361 микрограмм
- 3% Лютеин и зеаксантин 1403 мкг
- Витамин В1 0,071 мг
- 6% Витамин В2 0,117 мг
- 10% Витамин В3 0,639 мг
- 4% Витамин В5 0,573 мг
- 11% Витамин В6 0,175 мг
- 13% Витамин B9 63 мкг
- 16% Витамин С 89,2 мг
- 107% Витамин Е 0,78 мг 5
- % Витамин К 101,6 микрограмм
- 97% Элементарный кальций 47 мг
- 5% Железо 0,73 мг
- 6% Элементарный магний 21 мг
- 6% Элементарный марганец 0,21 мг
- 10% Селен 2,5 микрограмма
- Фосфор 66 мг
- 9% Элементарный калий 316 мг 7%
- Цинк 0,41 мг 4% % рекомендуемого количества, необходимого организму взрослых каждый день (данные из базы данных Министерства сельского хозяйства США по питательным веществам )
Да,экстракт брокколи, точнее индол, рекомендуют как средство от кист в груди, но у наших клиентов пока нет таких результатов, зато есть результаты на приеме куркумы яванской с хауттюнией и экстрактом линчжи.
Источники информации :
- Журнал Chao Kaset Magazine
- Thai Health Promotion Foundation (Тайский фонд укрепления здоровья)
