Приправа представляет собой получаемую из анчоусов прозрачную жидкость коричневатого цвета, обладающую специфическим ароматом.
Рыбный соус в Таиланде является таким же незаменимым компонентом при приготовлении пищи как у русских, к примеру, соль или сахар. С помощью соуса можно придать шедевру кулинарии ту самую тайскую нотку вкуса и аромата.
В основном рыбный способ используют в приготовлении таких тайских блюд как: карри, суп Том Кха Кай, сум Том Ям Кунг, салат Сом Там, изготовленный из зеленой папайи, блюда с лапшой и множества других блюд.
Нельзя не отметить весьма специфический запах рыбного соуса, который при добавлении в блюда, становится незаметен. Зато соус превосходно подчеркивает вкус каждого ингредиента в блюде, что придает особую изюминку всему блюду.
Тайская кухня, так же как и тайская народная медицина, является не только полезной, но и самой здоровой.
Именно поэтому рыбный соус не только вкусное дополнение к различным блюдам, но и сам по себе очень полезный для здоровья продукт.
Основные компоненты: йод, фосфор, витамины группы В, белки, кальций.
Йод - один из наиболее необходимых компонентов отвечающий за полноценное функционирование щитовидной железы.
Фосфор - принимает непосредственное участие в формировании костных тканей.
Попадая в организм данный компонент, укрепляет зубы и кости, а также активно участвует в процессе их формирования и роста.
Также фосфор нормализует работу почек, является одним из компонентов способствующих преобразованию пищи в жизненную энергию организма и нормализует процессы обмена веществ в организме.
Витамины группы В - принимают активное участие в работе всех систем организма.
Участвуют в улучшении работы центральной нервной системы, нормализуют обменные процессы в организме, отвечают за процессы преобразования пищи в жизненную энергию организма, стимулируют процессы регенерации клеток, поддерживают кожу в здоровом состоянии, а также активируют кишечную флору.
Эти и многие другие свойства витаминной группы В являются незаменимыми для нормального процесса жизнедеятельности организма.
Белки - с их помощью клетки получают необходимое количество витаминов и минералов.
Ускоряется прохождение большинства химических процессов организма. Более того, белки укрепляют работу иммунной системы и помогают организму бороться с различными инфекциями и вирусами.
Кальций - принимает активное участие в строении и укрепление костной системы организма и зубов.
Помимо этого данный компонент способствует ускорению процесса свертывания крови, стимулирует работу ферментных систем, принимает участие в деятельности сердечно-сосудистой и нервно-мышечной системы.
С помощью кальция можно снизить проницаемость сосудов, укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма к воздействию вирусов и инфекций.
Способ применения:
Перед применением флакон с соусом тщательно взболтать.
Используйте рыбный соус по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать.
