Пн-Пт: 8:00-17:00 (Мск)
Самая распространенная специя. Черный перец можно встретить практически в каждом доме. Тайский черный перец отличается более насыщенным вкусом и ароматом.
Применяется черный перец в супах, в подливах, в кашах, в кофе и шоколаде, напитках и выпечке. Тайский черный перец придает блюдам аромат и пряную остроту.
Тайский черный перец служит источником жиров, протеинов, углеводов, клетчатки, минералов, витаминов, смол, эфирных масел, алкалоидов и многих других фитокомпонентов.
Тайский черный перец содержит уникальные вещества: пиперин и пиперидин, которые отвечают за острый вкус специи, а так же чевисин и пиперидин, благодаря им черный перец полезен для улучшения циркуляции крови в организме, а также в роли стимулятора секреции пищеварительных ферментов.
Черный перец богат витаминами и минералами: витаминами А, С и В, фосфором, железом, кальцием.
Черный перец обладает антисептическими, антибактериальными, противомикробными, анальгетическими, антиспазматическими, антиоксидантными, тонизирующими, согревающими, ветрогонными, мочегонными и желчегонными свойствами.
Черный перец полезен для сердечно-сосудистой системы, улучшает циркуляцию крови и предотвращает чрезмерное тромбообразование. В сочетании с медом черный перец очень полезным для дыхательной системы, помогает вывести слизь и предотвращает ее чрезмерное образование.
Тайский черный перец стимулирует пищеварительную систему: выводит из организма токсины, шлаки и паразитов, благотворно сказывается на работе печени, полезен при инфекционных заболеваниях мочевого пузыря, холере, астме и нарушениях работы нервной системы.
Кроме того, черный перец называют лучшей специей для похудения. Как показывают результаты разных исследований, некоторые химические вещества, содержащиеся в нем, разрушают жировые клетки. Но желающие сбросить лишний вес с помощью специи, должны знать, что ее суточная доза – это не больше 4 г.
Для ускорения жиросжигания полезно пить коктейль из сока огурцов (100 мл), болгарского перца и помидоров (по 50 мл), в который добавить щепотку свежемолотго черного перца.
Именно из-за черного перца в средние века развязывались войны и открывались континенты, именно черный перец был дороже золота и ценился дороже жизни рабов.
Черный перец будет вам полоезен:
В народной медицине черный перец – популярное средство против простуды и кашля. Считается, что вылечить кашель можно, если трижды в день принимать щепотку молотой специи, запивая ее водой.
Чтобы побороть простуду советуют 4 раза в день съедать по 2 изюмины, в которые впихнуть по горошинечерного перца.
При диарее полезно выпить столовую ложку топленого молока со щепоткой черного перца, а при тяжести в желудке – смесь черного перца, кумина и топленого молока.
Для лечения респираторных заболеваний народные целители советуют заварить в молоке немного черного перца и куркумы.
Чтобы избавиться от радикулита и болей в суставах полезно принимать лекарство из оливкового масла и черного перца: стакан масла положить 2 столовые ложки перца-горошка и томить на водяной бане 15 минут. Охлажденное средство полезно втирать в больные места.
Мазь из топленого масла и молотого перца народные целители используют для выведения бородавок, для лечения экзем, фурункулов, крапивницы и воспалений на коже.
Для лечения лишаев на Востоке использовали смесь черного перца и хны. А если измельчить черные зерна в пудру и смешать с простоквашей, получится народное средство от веснушек и прыщей.
Противопоказания: язва желудка, гипертония, аллергия на черный перец, беременным и женщинам в период лактации, а также лицам с анемией, болезнями мочевыводящих путей и на фоне приема некоторых медпрепаратов лучше избегать черный перец.
Побочные эффекты от чрезмерного употребления специи могут проявляться разными способами: от головной боли, до раздражения и повышенной возбудимости
